肥肥與胖胖

關於部落格
2011年6月.新里程~快樂三口組~
  • 29669

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

櫻花蝦炒飯

上網找了食譜,
多數和我之前做的「鮭魚炒飯」做法是差不多的,
看了看,發現「阿基師」的櫻花蝦炒飯做法是不一樣的,
決定採用阿基師的食譜囉!


《食材》
1. 櫻花蝦(適量)
2. 青蔥(2根)
3. 雞蛋(2顆)
4. 冷飯(1碗半)


《調味料》
1.  鹽
2.  胡椒粉(少許)


《做法》
1. 先將青蔥切末
2. 蛋黃打勻(我會習慣再用濾網過濾)
3. 將蛋汁倒入冷飯裡,拌勻
4. 起油鍋→倒入櫻花蝦稍微拌抄、過油,然後撈起
5. 直接倒入白飯快炒
6. 加入少許鹽
7. 倒入櫻花蝦、蔥花
8. 起鍋前,加一點點的胡椒粉、香油

《煮後有感》
1. 這道炒飯,非常快速就可以完成,步驟也很簡單。
2. 將蛋汁倒入白飯中拌勻的方式,讓每顆飯粒看起來是「粒粒金黃」。
3. 炒飯吃起來的感覺較軟鬆(我個人偏好這一種)。


《肥肥品嚐心得》
肥肥覺得很香、也好吃;但他還是喜歡那種蛋和白飯有點分開的炒飯,
就是先各自炒飯、炒蛋→再將飯倒入和蛋一起拌炒的那種滋味…
(這種炒飯吃起來,就是台語發音的比較“粒“啦!)




相簿設定
標籤設定
相簿狀態